Description
Découvrez notre œnoparcours pour tout savoir sur le vin de la vigne au verre !
En savoir plus-
Adresse
- Néovinum: Caveau / Boutique des Vignerons Ardéchois
- 107 avenue de Vallon
- BP8
- 07120
- Ruoms
- Site internet Accéder au site web
- Téléphone 04 75 39 98 08
-
Ouverture
Du 01/04 au 30/09/2024
le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h. Le dimanche de 9h à 12h.
Comprendre le vin … même quand on n’y connait rien
Quelle est la différence entre le blanc, le rosé et le rouge ?
Quel est le meilleur terroir pour faire pousser du Chardonnay ?
Quels arômes retrouve-t-on dans nos principaux cépages ardéchois ?
Quels rôles jouent les abeilles et les chauves-souris dans notre vignoble ?
Vousconnaîtrez toutes les réponses à ces questions en visitant notre espace de découverte œnologique composé de 3 salles et un jardin :
La salle « terroir » afin de percer le secret de nos sols ardéchois
La salle « chai » ou vous saurez tout sur pour mieux comprendre la vinification et l’élevage de nos vins
La salle « papilles » pour découvrir les arômes qui s’épanouissent dans nos différents cépages
Notre jardin de la biodiversité, réalisé en partenariat avec la Ligue de Protection des oiseaux vous présentera, à moindre échelle, notre vignoble et ses interactions avec la biodiversité ardéchoise.